Daun pandan sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan khususnya untuk mendapatkan bau yang wangi serta jus hijau asli. Walau bagaimanapun ramai yang tidak tahu rahsia batang pandan. Batang pandan sebenarnya dapat melembutkan daging yang liat ataupun ayam tua. Caranya adalah dengan menumis bahan masakan seperti biasa dan kemudian masukkan ayam atau daging dan masukkan sekali batang pandan yang telah diketuk tetapi janganlah sampai hancur. Masak seperti biasa dan insyaallah daging ataupun ayam tadi tidak akan menjadi liat sebaliknya lembut seperti biasa.
Info : Majalah Seri Dewi Keluarga
Tiada ulasan:
Catat Ulasan