Kek Red Velvet

Memang berbaloi. Penat lelah menyediakan Si Baldu Merah ni. Mulanya tak yakin jugak sebab macam-macam versi Zita dengar pasal kek ni. Ada yang suka. Tak kurang juga yang tak suka. Biasalah kan, citarasa orang memang tak sama. Kek yang sedap bagi Zita. Nak membuatnya pun boleh tahan. Bila dah dapat hasil puas hati yang teramat. 

Kek pertama yang Zita buat...

Cantik tak

Yang ini, kek untuk family..tak puas hati hari tu..tak cukup

Yang ini tempahan dari kakak ipar..sempena birthday Kakak

Yang ini pula tempahan dari kengkawan...tak sangka ada orang nak tempah

Tapi tak berapa puas hati la..merahnya kureng sikit..

Zita suka bunga aising dia. Cantik tak.

Chocolate Moist Cake

Zita tahu ramai di sini penggemar Kek Coklat. Kek yang lembab dilitupi dengan aising coklat yang melimpah ditambah dengan parutan coklat yang memenuhi kek membuatkan sesiapa saja terliur. Begitulah kuatnya pengaruh Kek Coklat ni. Termasuklah Zita sendiri. Sebenarnya resepi kek coklat moist ni sudah lama dalam simpanan Zita. Malah sudah berkali-kali jugak Zita mempraktisnya. Siap buat bisnes lagi. Bukan apa bila ramai yang kata sedap dan ramai yang request suruh buat, tak sampai hati pulak nak tolak. Anak-anak pulak asyik tanya bila mama nak buat kek coklat. Kesian pulak kan.

Kek ni Zita buat untuk anak saudara yang menyambut

birthday pada minggu lepas

Yang ini pulak Zita dapat tempahan dari kawan-kawan sepejabat.

Resepi : Kek Coklat Moist

Bahan-bahan:

Bahan A :

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula

1 cawan minyak masak

1/2 tin susu pekat

1 tin susu cair

3 biji telur - dipukul sedikit

1 sudu teh esen vanilla

Bahan B:

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

Cara-cara:

1.  Satukan bahan A dan panaskan hingga semua bahan sebati kecuali telur. Tutup api.

2.  Masukkan telur yang telah dipukul tadi. Gaul hingga sebati.

3.  Masukkan bahan B.

4.  Kukus selama 1 jam.

Topping:

Coklat masakan

Susu pekat manis (boleh digantikan dengan susu segar)

Sedikit butter

Cara-cara:

Double boiler kesemua bahan di atas. Apabila sebati bolehlah disapu ke atas kek. 

Jagung Crepe

Percubaan pertama membuat jagung crepe. Menjadi jugak. Sekarang ni demam durian crepe. Selain daripada durian macam-macam inti yang boleh dibuat seperti jagung, nangka, coklat, cream cheese. Semuanya sedap-sedap belaka. Cara pembuatannya pun tidaklah sesusah mana. Jadi anda kawan-kawan di luar sana bolehlah turut mencuba. Oleh kerana anak-anak tidak berapa menggemari durian, Zita tukarkan durian dengan jagung. Sedap jugak. Kata orang kena dengan seleralah. Lepas ni boleh try durian pulak. Apa-apapun jom layan....

Sedia untuk dimakan

Comel kan..

Untuk crepe Zita gunakan campuran 4 jenis tepung. Untuk intinya pula Zita gunakan filling custard. Memang marvelous. Cubalah.

Untuk Resepi bolehlah merujuk kepada blog Masam Manis